Casa Ricoy, El Sabor de la Cocina Tradicional

CASA RICOY , EL SABOR DE LA COCINA TRADICIONAL

Casa Ricoy es un restaurante familiar que abrió sus puertas en julio de 2019 con el objetivo de
ofrecer a sus clientes su cocina, elaborada con entusiasmo a fuego lento y de manera
tradicional.

Este rincón único está situado en Orcera, municipio perteneciente al Parque Natural de
Cazorla, Segura y las Villas. Este conocido paraíso se trata del mayor espacio protegido de
España y el segundo de Europa, declarado reserva de la biosfera. A tan sólo 8 kilómetros de
Orcera se encuentra uno de los pueblos más bonitos de España, Segura de la Sierra,
caracterizado por su patrimonio cultural y su belleza paisajística y biológica.

Tras más de quince años de experiencia en el sector de la hostelería, el año pasado decidí
comenzar a dirigir mi propio negocio. El amor a la cocina infundido por mi madre desde la
infancia, ese amor pausado que se ha ido consolidando con los años y que también heredé de
la gran destreza culinaria de mi abuelo, quien regentó su propio negocio en 1924 con este
mismo nombre, ha sido el motivo principal por el que me aventuré a ofrecer la buena cocina
que desde pequeña conozco y saboreo.

La intención de Casa Ricoy es ofrecer ese encanto rural que rodea la zona en su personalísima
cocina, presidida siempre por el respeto a la materia prima, pero sin límites a la creatividad, y
con técnicas modernas para llevar a cabo recetas tan exclusivas como originales. Un pequeño
restaurante, que tanto en la decoración como en su propuesta gastronómica busca ofrecer
una cocina fusionada con toques propios, donde la calidad de nuestros productos frescos y
naturales, es el secreto de nuestros platos, con ese sabor a comida casera inconfundible que a
muchos devuelve a recuerdos de su infancia y hogar.

De las más de 1500 hectáreas de olivar de montaña que ofrece la zona, se extrae un aceite de
oliva virgen extra, dotado de un sabor único y de calidad, certificado por la Denominación de
Origen Sierra de Segura. Quizá sea este nuestro producto local más destacado, integrado
siempre en la mayoría de nuestros platos. Sin embargo, no podemos olvidar destacar otros
muchos productos locales excelentes como el cordero segureño o los embutidos caseros. De
esta forma, la carta de Casa Ricoy está compuesta por una variada y extensa lista de platos
tradicionales, entrantes, pescados y carnes, así como postres caseros y una selección de vinos
exquisita.

El espacio se encuentra dividido en dos plantas, en la entrada principal, decorada con
estanterías con bodega, además de disfrutar de una buena cerveza y su tapa, puedes adquirir
algunos de nuestros productos gourmet puestos a la venta, muchos de ellos de
elaboración artesanal y ecológicos de la Sierra de Cazorla, Segura y las Villas y otras regiones
de Andalucía como caviar de aceite, miel de romero o azahar o excepcionales conservas.
Desde esta primera planta, se accede al comedor, situado en el piso superior, un ambiente
rústico y acogedor donde probar nuestros menús diarios o especiales de fines de semana o
festejar un evento o celebración. Contamos, además, con una terraza exterior, ideal para
disfrutar de las noches de verano con amigos o familia.

Para nosotros, el proceso de servicio empieza cuando el cliente entra al restaurante y termina
cuando sale de este mismo. Por ello, nuestra prioridad es brindar un servicio que haga que los
comensales deseen regresar siempre que puedan, haciéndoles sentir que su satisfacción es lo
más importante para nosotros. Nuestra máxima premisa es ofrecer un ambiente agradable
para sentirse como en casa, disfrutando siempre del buen comer.Tan sólo esperamos seguir haciéndolo, constantemente agradecidos y dispuestos a recibíros, a vosotros, vecinos de nuestro pueblo, y a todo aquel que decida sentarse en nuestras mesas; siempre es un placer.